Skip to main content

Suppe med moskusokse

Yields4 personer
Sending
User Review
5 (1 vote)

Ingredienser

1 kg moskuskød
0,50 bdt. persille
1 spsk. salt
1 kvist timian
10 peberkorn
2 porrer
1 knoldselleri
3 gulerødder
2 persillerødder
1 løg

Fremgangsmåde

1

Porrer, Knoldselleri, gulerødder og persillerødder kan erstattes af frosne suppeurter.

2

Kom kødet i en gryde, tilsæt 2½ l vand og bring det i kog.

3

Lav en suppevisk.
Kom persille, timian og peberkorn i et tefilter, bind til og læg det i suppen.

4

Snit det hvide af porrerne i ringe.
Det grønne fra porrerne kommes i suppen.
Skær selleri, gulerod, persillerod og løg i tern og læg dem sammen med porrerne.

5

Lad suppen småsimre under låg i ca. 3 timer og tag kødet op.

6

Sigt suppen, skum fedtet af og kog suppen ind til ca. 1 liter væske.

7

Kog grønsagerne møre i suppen ca. 15 min. og skær kødet i tern.

8

Kom kødet i suppen, smag til med salt, peber og servér med groft brød.

Udvalgte opskrifter

Grillede bananer med chokolade
Sending
Reviews 5 (1 vote)
By Mamarisavut
Morgenboller
Sending
Reviews 5 (1 vote)
By Mamarisavut
Fiskelasagne med havkat og spinat
Sending
Reviews 5 (1 vote)
By Mamarisavut

Ingredienser

 1 kg moskuskød
 0,50 bdt. persille
 1 spsk. salt
 1 kvist timian
 10 peberkorn
 2 porrer
 1 knoldselleri
 3 gulerødder
 2 persillerødder
 1 løg

Fremgangsmåde

1

Porrer, Knoldselleri, gulerødder og persillerødder kan erstattes af frosne suppeurter.

2

Kom kødet i en gryde, tilsæt 2½ l vand og bring det i kog.

3

Lav en suppevisk.
Kom persille, timian og peberkorn i et tefilter, bind til og læg det i suppen.

4

Snit det hvide af porrerne i ringe.
Det grønne fra porrerne kommes i suppen.
Skær selleri, gulerod, persillerod og løg i tern og læg dem sammen med porrerne.

5

Lad suppen småsimre under låg i ca. 3 timer og tag kødet op.

6

Sigt suppen, skum fedtet af og kog suppen ind til ca. 1 liter væske.

7

Kog grønsagerne møre i suppen ca. 15 min. og skær kødet i tern.

8

Kom kødet i suppen, smag til med salt, peber og servér med groft brød.

Suppe med moskusokse