Klassisk lasagne
User Review
( votes)
Ingredienser
Fremgangsmåde
Hak løg og hvidløg fint og steg i olie i en tykbundet gryde. Løgene skal være klare og ikke brune.
Tilsæt de tørre krydderier (oregano, timian).
Tilsæt nu kødet med løgene og rør i gryden, til det er gennemstegt.
Tilsæt tomatkoncentrat, de purerede tomater og vand.
Lad det simre i 20 minutter, mens du tilbereder bechamelsauce
Sørg for at have alt klar ved gryden, når først man går i gang, er der fart på. Man skal virkeligt piske til, så det ikke brænder eller får klumper!
Smelt smør i gryden.
Tilsæt mel og pisk i et minut.
Tilsæt mælken lidt af gangen og pisk grundigt hele tiden.
Når al mælken er brugt, rører du fortsat, mens den koger et par minutter
Til sidst smager du saucen til med lidt revet muskat, salt og peber
Fordel en grydeskefuld kødsauce i bunden af en bradepande
Læg et lag lasagneplader over
Fordel kødsaucen over pladerne i et tyndt lag (men nok til, at pladerne får væske)
Fordel et tyndt lag bechamelsauce
Bliv ved med at lægge pastaplader, kødsauce, bechamel til du ikke har mere sauce. Du skal slutte på et lag bechamel.
Stil i en ovn på 200 grader og bag i cirka 20 minutter.
Tag lasagnen ud af ovnen og drys et lag revet mozarella på toppen
Stil lasagnen i ovnen igen og bag i 10 minutter eller til pastapladerne er blevet bløde (læs evt. bagetid på pastapakken inden)
Serveres med en god salat til.
Tip: Man kan også købe en færdig mornaysauce og erstatte bechamelsaucen med.
Udvalgte opskrifter
Ingredienser
Fremgangsmåde
Hak løg og hvidløg fint og steg i olie i en tykbundet gryde. Løgene skal være klare og ikke brune.
Tilsæt de tørre krydderier (oregano, timian).
Tilsæt nu kødet med løgene og rør i gryden, til det er gennemstegt.
Tilsæt tomatkoncentrat, de purerede tomater og vand.
Lad det simre i 20 minutter, mens du tilbereder bechamelsauce
Sørg for at have alt klar ved gryden, når først man går i gang, er der fart på. Man skal virkeligt piske til, så det ikke brænder eller får klumper!
Smelt smør i gryden.
Tilsæt mel og pisk i et minut.
Tilsæt mælken lidt af gangen og pisk grundigt hele tiden.
Når al mælken er brugt, rører du fortsat, mens den koger et par minutter
Til sidst smager du saucen til med lidt revet muskat, salt og peber
Fordel en grydeskefuld kødsauce i bunden af en bradepande
Læg et lag lasagneplader over
Fordel kødsaucen over pladerne i et tyndt lag (men nok til, at pladerne får væske)
Fordel et tyndt lag bechamelsauce
Bliv ved med at lægge pastaplader, kødsauce, bechamel til du ikke har mere sauce. Du skal slutte på et lag bechamel.
Stil i en ovn på 200 grader og bag i cirka 20 minutter.
Tag lasagnen ud af ovnen og drys et lag revet mozarella på toppen
Stil lasagnen i ovnen igen og bag i 10 minutter eller til pastapladerne er blevet bløde (læs evt. bagetid på pastapakken inden)
Serveres med en god salat til.
Tip: Man kan også købe en færdig mornaysauce og erstatte bechamelsaucen med.
