Schnitzel med ammassat
User Review
( votes)
Ingredienser
Fremgangsmåde
Lammeinderlårene skæres ud i tynde skiver og bankes flade, de vendes i æg og rasp, drysses med salt og steges på begge sider på en pande.
Eller de kan komme i ovn ved 180° til de er møre.
Ammassaterne lægges på en tallerken, drysses med salt, stilles i køleskab indtil de skal bruges.
Skylles meget let og aftørres.
Revne majroer smages til med lidt appelsinsaft.
Majroerne lægges på hver lammeschnitzel ved anretningen.
De saltede ammassater kommes ovenpå, der pyntes med kapers.
Smørret smeltes og syrestrimlerne kommes i.
Kartofler der koges halvmøre i saltvand, skylles i koldt vand og afkøles yderligere.
Skæres i skiver og steges gyldenbrune på panden, drysses med groft salt.
Varme ærter.
Udvalgte opskrifter
Ingredienser
Fremgangsmåde
Lammeinderlårene skæres ud i tynde skiver og bankes flade, de vendes i æg og rasp, drysses med salt og steges på begge sider på en pande.
Eller de kan komme i ovn ved 180° til de er møre.
Ammassaterne lægges på en tallerken, drysses med salt, stilles i køleskab indtil de skal bruges.
Skylles meget let og aftørres.
Revne majroer smages til med lidt appelsinsaft.
Majroerne lægges på hver lammeschnitzel ved anretningen.
De saltede ammassater kommes ovenpå, der pyntes med kapers.
Smørret smeltes og syrestrimlerne kommes i.
Kartofler der koges halvmøre i saltvand, skylles i koldt vand og afkøles yderligere.
Skæres i skiver og steges gyldenbrune på panden, drysses med groft salt.
Varme ærter.