Skip to main content

Hjerter i flødesauce

Yields4 personerCook Time1 time 45 min.
Sending
User Review
0 (0 votes)

Ingredienser

4 svinehjerter
4 spsk. smør
2 løg, skåret i kvarte
6 dl bouillon
3 dl piskefløde
3 spsk. mel
Evt. sovsekulør

Fremgangsmåde

1

Skær hjerterne op, rens dem grundigt for blod og skær eventuelle årestrenge væk.
Gnid med salt og peber, og brun i smør sammen med løgene.

2

Hæld bouillon og fløde ved, og krydr igen med salt og peber.
Lad hjerterne simre underlåg i 1 ½ time til de er møre.
Vend dem undervejs.
Tag hjerterne op.

3

Væden i gryden koges op, og jævnes med melet, og der kan med fordel tilføres sovsekulør.

4

Skær hjerterne i skiver, og servér i saucen.
Vælg for eksempel ovnristede kartofler og dampede grøntager som tilbehør.

Udvalgte opskrifter

Morgenboller
Sending
Reviews 0 (0 vote)
By Mamarisavut
Fiskelasagne med havkat og spinat
Sending
Reviews 0 (0 vote)
By Mamarisavut
Eva Davidsens daimkage
Sending
Reviews 5 (1 vote)
By Mamarisavut
Blinis med stenbiderrogn
Sending
Reviews 4 (1 vote)
By bo

Ingredienser

 4 svinehjerter
 4 spsk. smør
 2 løg, skåret i kvarte
 6 dl bouillon
 3 dl piskefløde
 3 spsk. mel
 Evt. sovsekulør

Fremgangsmåde

1

Skær hjerterne op, rens dem grundigt for blod og skær eventuelle årestrenge væk.
Gnid med salt og peber, og brun i smør sammen med løgene.

2

Hæld bouillon og fløde ved, og krydr igen med salt og peber.
Lad hjerterne simre underlåg i 1 ½ time til de er møre.
Vend dem undervejs.
Tag hjerterne op.

3

Væden i gryden koges op, og jævnes med melet, og der kan med fordel tilføres sovsekulør.

4

Skær hjerterne i skiver, og servér i saucen.
Vælg for eksempel ovnristede kartofler og dampede grøntager som tilbehør.

Hjerter i flødesauce