Skip to main content

Grydestegt moskussteg

Yields4 personer
Sending
User Review
4 (1 vote)

Ingredienser

1 kg moskusfilet
50 g fedtstof
1 tsk. salt
1 knsp. peber
25 g smør/margarine

Fremgangsmåde

1

Dybfrosset kød optøs langsomt; i stuetemperatur må der beregnes 5-6 timer, før kødet er tøet helt igennem.

2

Bind eventuelt et bånd (skold det først) om fileten, for at skiverne kan blive runde.

Tilberedning
3

Varm fedtstoffet og brun kødet på alle sider (vend med to træskeer).
Drys salt og peber på og kom ekstra smør/margarine ved.

4

Steg fileten ved svag varme 35-45 minutter alt efter kødets tykkelse, vend den 3-4 gange under stegningen.

5

Stegen serveres med årstidens garniture.

Udvalgte opskrifter

Laks med soja og sesam
Sending
Reviews 0 (0 vote)
By Mamarisavut
Krydrede fåredeller med græske kartofler og urtesauce
Sending
Reviews 0 (0 vote)
By Mamarisavut
Islagkage med bær
Sending
Reviews 0 (0 vote)
By Mamarisavut

Ingredienser

 1 kg moskusfilet
 50 g fedtstof
 1 tsk. salt
 1 knsp. peber
 25 g smør/margarine

Fremgangsmåde

1

Dybfrosset kød optøs langsomt; i stuetemperatur må der beregnes 5-6 timer, før kødet er tøet helt igennem.

2

Bind eventuelt et bånd (skold det først) om fileten, for at skiverne kan blive runde.

Tilberedning
3

Varm fedtstoffet og brun kødet på alle sider (vend med to træskeer).
Drys salt og peber på og kom ekstra smør/margarine ved.

4

Steg fileten ved svag varme 35-45 minutter alt efter kødets tykkelse, vend den 3-4 gange under stegningen.

5

Stegen serveres med årstidens garniture.

Grydestegt moskussteg