Skær torsken i mindre stykker. Krydr med salt og peber.

Kom lidt olie på en pande og varm det op ved middelhøj varme. Steg torskestykkerne gyldne i et par minutter på hver side. Læg dem på en tallerken.

Snit løg og hvidløg fint. Skær peberfrugten i strimler. Kom det hele på panden, og steg ved middel varme i ca. 5 min.

Tilsæt eddike, sukker, paprika, oregano, salt, peber, tomater og oliven på panden og bland det godt. Lad tomatsovsen simre uden låg i ca. 10-12 min.

Kom torskefileterne i tomatsovsen. Lad det simre videre i 4-5 min. til torsken er kogt færdig.

Smag til og drys med lidt tørret oregano og server med ris, pasta eller kartoffelmos.