Pluk eller skindet af ryperne og tag indmaden ud, skær hoved og vinger af.

Brun dem i en gryde i smør og olie.

Skær løgen i i bådform og brun dem.

Kom vandet i gryden med ryper og løg, og krydr med salt og peber efter behov.
Ryperne simrer ca. 1 time med låg på.

Kom rodfrugterne i en pande eller sautepande, brunes og læg låg på panden i 15 – 20 min.
Kom salt og peber i 5 min. før de er færdige.

Tag ryperne og løg op af gryden.
Lad vandet/suppen blive i gryden, kom ribsgele i og rør rundt indtil ribsgelen er smeltet.
Jævn den med mel eller maizena derefter kulør efter behov.

Klip/skær ryperne hver i 6 stk.

Derefter sættes de i saucen indtil de serveres.

Brun melis i en pande, og derefter kom smøret i samtidig.
Rør det rundt.
Kom kartoflerne i panden og vend dem i brunet sucker jævnligt i ca. 5 min.
Kartoflerne må ikke blive for brune eller bløde.