Skip to main content
Nyrestykke af sael med kartofler

Stegt nyrestykke af sæl

Yields4 personerCook Time1 time
Sending
User Review
4 (1 vote)

Ingredienser

750-1000 g nyrestykke af sæl med 1 cm spæklag
1-1½ dl vand
Salt

Sovs

1 håndfuld tørret kvaneblade eller rosenrodsblade
1 dl vand
2 dl piskefløde
Salt og sukker

Fremgangsmåde

1

Nyrestykket drysses med salt og brunes på alle sider i en jerngryde.
Vend kødet i gryden med spæk-siden op ad og tilsæt vand.

2

Kødstykket småkoges ved svag varme i 30-40 minutter.
Herefter pakkes kødet i folie.
Grill kødstykket i ca 5 min. lige før servering for at få en pæn brun farve.

3

Kødet skæres i tynde skiver.
Tyttebær eller syltede græskar kan serveres til.

2 store bagekartofler
4

Kartoflerne skrubbes og skæres midt over.
Overfladen ridses i terninger og pensles med olie.
Drysses med salt og skotsk timian.
Kartoflerne sættes i en forvarmet ovn på 200° i 30 min.

Sovs
5

Kvane- eller rosenrodsblade samt vand bringes i kog og koges i ca. 5 min.
Røres under kogning.
Tilsæt piskefløde og lad sovsen koge ind i ca. 15 min.
Sovsen smages til med salt og sukker efter behag.

6

Server på tallerken.

Udvalgte opskrifter

Laks med soja og sesam
Sending
Reviews 0 (0 vote)
By Mamarisavut
Krydrede fåredeller med græske kartofler og urtesauce
Sending
Reviews 0 (0 vote)
By Mamarisavut
Islagkage med bær
Sending
Reviews 0 (0 vote)
By Mamarisavut

Ingredienser

 750-1000 g nyrestykke af sæl med 1 cm spæklag
 1-1½ dl vand
 Salt
 

Sovs

 1 håndfuld tørret kvaneblade eller rosenrodsblade
 1 dl vand
 2 dl piskefløde
 Salt og sukker

Fremgangsmåde

1

Nyrestykket drysses med salt og brunes på alle sider i en jerngryde.
Vend kødet i gryden med spæk-siden op ad og tilsæt vand.

2

Kødstykket småkoges ved svag varme i 30-40 minutter.
Herefter pakkes kødet i folie.
Grill kødstykket i ca 5 min. lige før servering for at få en pæn brun farve.

3

Kødet skæres i tynde skiver.
Tyttebær eller syltede græskar kan serveres til.

2 store bagekartofler
4

Kartoflerne skrubbes og skæres midt over.
Overfladen ridses i terninger og pensles med olie.
Drysses med salt og skotsk timian.
Kartoflerne sættes i en forvarmet ovn på 200° i 30 min.

Sovs
5

Kvane- eller rosenrodsblade samt vand bringes i kog og koges i ca. 5 min.
Røres under kogning.
Tilsæt piskefløde og lad sovsen koge ind i ca. 15 min.
Sovsen smages til med salt og sukker efter behag.

6

Server på tallerken.

Stegt nyrestykke af sæl