Skip to main content
Skinkesteg med bagte rodfrugter

Skinkesteg med svær med bagte rodfrugter

Yields4 personerCook Time1 time 15 min.
Sending
User Review
0 (0 votes)

Ingredienser

1 kg skinkesteg
2 tsk. tørret rosmarin
10 laurbærblade
2 dl hvidvin
200 g gulerod
200 g frosne rodfrugter
200 g kartoffel
Olivenolie
Salt og peber

Fremgangsmåde

1

Gnid sværen med salt, krydr med peber og rosmarin og stik laurbærblade ned mellem sværene.

2

Læg skinkestegen i et ovnfast fad, tænd for ovnen på 200 grader og lad skinken stege i en time.

3

Rodfrugterne, kartoflerne og gulerødderne drysses med olie samt salt og peber.

4

Læg i et ovnfast fad og sæt ind sammen med kødet, når det har stegt i en halv time.
Her hælder du også hvidvin i bunden af fadet til stegen.

5

Hvis sværen ikke er sprød, når kernetemperaturen er nået op på 55 grader, kan du skrue op til 250 grader, indtil stegen er blevet gylden.

6

Lad stegen hvile et par minutter, inden du serverer med rodfrugter og måske nogle optøede grønne bønner eller ærter.

Udvalgte opskrifter

Laks med soja og sesam
Sending
Reviews 0 (0 vote)
By Mamarisavut
Krydrede fåredeller med græske kartofler og urtesauce
Sending
Reviews 0 (0 vote)
By Mamarisavut
Islagkage med bær
Sending
Reviews 0 (0 vote)
By Mamarisavut

Ingredienser

 1 kg skinkesteg
 2 tsk. tørret rosmarin
 10 laurbærblade
 2 dl hvidvin
 200 g gulerod
 200 g frosne rodfrugter
 200 g kartoffel
 Olivenolie
 Salt og peber

Fremgangsmåde

1

Gnid sværen med salt, krydr med peber og rosmarin og stik laurbærblade ned mellem sværene.

2

Læg skinkestegen i et ovnfast fad, tænd for ovnen på 200 grader og lad skinken stege i en time.

3

Rodfrugterne, kartoflerne og gulerødderne drysses med olie samt salt og peber.

4

Læg i et ovnfast fad og sæt ind sammen med kødet, når det har stegt i en halv time.
Her hælder du også hvidvin i bunden af fadet til stegen.

5

Hvis sværen ikke er sprød, når kernetemperaturen er nået op på 55 grader, kan du skrue op til 250 grader, indtil stegen er blevet gylden.

6

Lad stegen hvile et par minutter, inden du serverer med rodfrugter og måske nogle optøede grønne bønner eller ærter.

Skinkesteg med svær med bagte rodfrugter