Laekker pandelam med groentsager

Pandelam

Yields4 personerCook Time40 min.
Sending
User Review
0 (0 votes)

Ingredienser

500 g hakket lamme-/fårekød
150 g grønsager (frosne eller friske)
2 fed hvidløg
2 æg
Lidt fedtstof
Salt
Peber

Fremgangsmåde

1

Hak de frosne grønsager i mindre stykker.

2

Skær de friske grønsager i ikke for store stykker og svits dem på en pande med lidt fedtstof.
Hak, skiv, knus eller pres hvidløgsfedene.

3

Bland grønsagerne i kødet sammen med æggene (dette gør, at kødet hænger mere sammen):
Smag til med salt, peber og hvidløg.

4

Varm en pande, der passer i størrelse til blandingen.

5

Kom lidt fedtstof på.
Fordel hele blandingen på panden.
Brun undersiden i ca. 5 – 8 min.

6

Ta´en stor tallerken og vend kødet derpå.
Lad kødet glide ned på panden igen og brun den anden side.

7

Lad pandelammet småstege færdig ved svag varme under låg, eller kom panden i ovnen ved 185 grader i 15 min.

8

Lad der være en smule åbning mellem låg og pande.

Husk at dække pandehåndtag med folie, hvis det er af ”plastik”.

Udvalgte opskrifter

Ingredienser

 500 g hakket lamme-/fårekød
 150 g grønsager (frosne eller friske)
 2 fed hvidløg
 2 æg
 Lidt fedtstof
 Salt
 Peber

Fremgangsmåde

1

Hak de frosne grønsager i mindre stykker.

2

Skær de friske grønsager i ikke for store stykker og svits dem på en pande med lidt fedtstof.
Hak, skiv, knus eller pres hvidløgsfedene.

3

Bland grønsagerne i kødet sammen med æggene (dette gør, at kødet hænger mere sammen):
Smag til med salt, peber og hvidløg.

4

Varm en pande, der passer i størrelse til blandingen.

5

Kom lidt fedtstof på.
Fordel hele blandingen på panden.
Brun undersiden i ca. 5 – 8 min.

6

Ta´en stor tallerken og vend kødet derpå.
Lad kødet glide ned på panden igen og brun den anden side.

7

Lad pandelammet småstege færdig ved svag varme under låg, eller kom panden i ovnen ved 185 grader i 15 min.

8

Lad der være en smule åbning mellem låg og pande.

Husk at dække pandehåndtag med folie, hvis det er af ”plastik”.

Pandelam