Når vandet koger, tilsættes gryn, kanel, rosiner og sukker.
Dette koges ca. ½ time (rør i gryden jævnligt, så det ikke brænder på).

Æggene piskes i en skål til de skummer.

Rør æggemassen i den kogende suppe lidt efter lidt lige før servering.

Figener, svesker og saft kan også tilsættes i suppen.