Rype

Ryper

Yields4 personerCook Time2 timer 15 min.
Sending
User Review
0 (0 votes)

Ingredienser

3 ryper
6 skiver flæsk
50 g fedtstof
60 g mel
0,75 l bouillon
0,25 l l mælk
Kulør
Ribssaft
Salt og peber

Fremgangsmåde

1

Gør fuglene i stand.

2

Bind tynde skiver fersk eller letrøget flæsk om de rene, tørre fugle.

3

Brun dem i en gryde i en tredjedel af fedtstoffet.

4

Tag fuglene op, tilsæt melet og resten af fedstoffet.
Pisk bouillon og mælk i og smag sovsen til.
Læg fuglene tilbage i gryden og steg dem møre ved svag varme.
Stegetiden er ca. 1 1/2 time.

5

Serveres med kogte grøntsager eller kartofler. Server evt. med asier.

Udvalgte opskrifter

Ingredienser

 3 ryper
 6 skiver flæsk
 50 g fedtstof
 60 g mel
 0,75 l bouillon
 0,25 l l mælk
 Kulør
 Ribssaft
 Salt og peber

Fremgangsmåde

1

Gør fuglene i stand.

2

Bind tynde skiver fersk eller letrøget flæsk om de rene, tørre fugle.

3

Brun dem i en gryde i en tredjedel af fedtstoffet.

4

Tag fuglene op, tilsæt melet og resten af fedstoffet.
Pisk bouillon og mælk i og smag sovsen til.
Læg fuglene tilbage i gryden og steg dem møre ved svag varme.
Stegetiden er ca. 1 1/2 time.

5

Serveres med kogte grøntsager eller kartofler. Server evt. med asier.

Ryper