Tænd ovnen på 170 grader og smør en springform.

Hak rugbrød og hasselnødder i en foodprocessor. Pisk æg og sukker til en tyk, lys og skummende blanding. Vend kakao, rugbrød og nødder i.

Kom blandingen i springformen og bag i ca. 30-35 min. til den er gennembagt. Køl af og del den i to lige tykke bunde.

Pisk fløde, flormelis og vanilje til flødeskum. Smør den nederste bund med halvdelen af sortebærsyltetøjet og smør halvdelen af vaniljeskummet ovenpå. Placer den øverste bund ovenpå og fordel forsigtigt resten af syltetøjet og vaniljeskummet på toppen.

Riv mørk chokolade hen over kagen og server.