Grødris og mælk koges ved svag varme i ca. 40-50 min. under låg.

Grødrisen afkøles, derefter blandes med blødt margarine/smør, ½ vanillastang, hakkede mandler og 3 æggeblommer (piskes 1 ad gangen).

Æggehvider piskes og vendes i til sidst.

Giv bærrene og sukkeret et opkog i en gryde med lidt vand, til det begynder at danne en kompot.

Lad bærkompotten afkøle, før du samler kagen.

Pisk æg, sukker, vanille og mel godt sammen, og tilsæt den kogende mælk under stadig om-røring.
Hæld det hele i gryden, og pisk under opvarmning til sovsen begynder at jævne.
(Må ikke koge, da den ellers vil skille).

Kompot af rabarber, tyttebær, kvan, abrikoser, æbler eller svesker lægges i bunden af en kageform.

Grødrisen tilsættes ovenpå kompoten.
Bages ved jævn varme (175 grader) i 45 min.
Serveres med cremesovs.