Rens torsken, og skær den ud i stykker af ønsket størrelse.

Pisk æggene i en skål og kom rasp i en anden skål, persille og purløg i en tredje.
Vend først hvert stykke torsk i rørt æg og til sidst i rasp.

Læg stykkerne i en fad.
Vend fisken 2-3 gange, mens den steger, så den bliver jævnt brun på begge sider.

Skræl kartoflerne, og skær dem i små stykker.
Kog dem ca. ½ time eller indtil kartoflerne er helt møre.

Når fisken er færdig, hæld vand fra kartoflerne, kom smøret i gryden med kartofler, lad det smelte.
Kom salt og peber efter smag, og mos kartoflerne.

Kom de frosne ærter i en skål, og hæld kogende vand på dem.
Lad dem ligge i det kogte vand i ca. 5 min.
Kom persille på de mosede kartofler ved serveringen.

Ideelt serveret sammen med en sauce (yoghurt, mayonnaise, etc.) eller smeltet smør.