Ribbensteg med spred svaer

Ribbensteg

Yields4 personerCook Time2 timer
Sending
User Review
0 (0 votes)

Ingredienser

1,50 kg svinekam
1,50 spsk. groft salt
10 laurbærblade

Fremgangsmåde

1

Rids stegen med en skarp kniv, og sørg for at du kommer helt ned til kødet.

2

Drys med salt og gnid det godt ind i stegen.
Stik laurbærbladene ned i rillerne i stegen.

3

Placer stegen på en rist over en bradepande, som du hælder vand i, så det dækker bunden.

4

Steg ved 200 grader, indtil du når en kernetemperatur på 65 grader.
Cirka 35 min. stegetid pr. halve kilo steg.
Sæt grill-funktion på til sidst, inden du tager stegen ud.
Så er du sikker på at få helt sprøde svær.
Men hold godt øje med, at den ikke branker!

5

Lad stegen hvile 20 min., før du skærer den ud og serverer den.

Udvalgte opskrifter

Ingredienser

 1,50 kg svinekam
 1,50 spsk. groft salt
 10 laurbærblade

Fremgangsmåde

1

Rids stegen med en skarp kniv, og sørg for at du kommer helt ned til kødet.

2

Drys med salt og gnid det godt ind i stegen.
Stik laurbærbladene ned i rillerne i stegen.

3

Placer stegen på en rist over en bradepande, som du hælder vand i, så det dækker bunden.

4

Steg ved 200 grader, indtil du når en kernetemperatur på 65 grader.
Cirka 35 min. stegetid pr. halve kilo steg.
Sæt grill-funktion på til sidst, inden du tager stegen ud.
Så er du sikker på at få helt sprøde svær.
Men hold godt øje med, at den ikke branker!

5

Lad stegen hvile 20 min., før du skærer den ud og serverer den.

Ribbensteg