Moskuskød, kartoffel og løg hakkes gennem en kødhakker én gang.

Blandingen tilsættes havregryn, æg, salt, peber og mælk og røres i mindst 5 minutter.

Farsen skal herefter hvile et køligt sted i en ½ time.

Frikadellerne steges i en forvarmet ovn på 180 grader på en plade med bagepapir i 25-30 min.
Ovnstegning er bedst, da der ikke skal tilsættes mere fedtstof, og alle frikadeller bliver færdige på en gang.

Frikadellerne serveres med stuvede majroer, kogte gulerødder, syltede græskar og asier.