Mini-fastelavnsboller

Yields4 personerCook Time1 time 40 min.
Sending
User Review
0 (0 votes)

Ingredienser

Ingredienser til 30 stk.
250 ml mælk
1 æg
50 g gær
50 g sukker
50 g smør
5 salt
550 g hvedemel
Æggestrygelse
(1 sammenpisket æg og 1 spsk. vand)
Bagefast marmelade og creme
(ca. 200 g af hver)
Glasur til pynt

Fremgangsmåde

1

Varm mælken til 30° og opløs gæren heri.
Ælt mel og de øvrige ingredienser i.
Lad dejen hæve i 20 min.

2

Del dejen i to lige store kugler.
Del hver kugle i 15 stykker og form dem til boller.
Lad dem hæve i 40-45 min.

3

Stryg dem med æggemassen, tryk et hul i hver bolle, og kom 1 tsk. marmelade eller creme i.

4

Bag bollerne i en forvarmet ovn på 220° i ca. 8-10 min.

5

Pynt med glasur.

Udvalgte opskrifter

Ingredienser

Ingredienser til 30 stk.
 250 ml mælk
 1 æg
 50 g gær
 50 g sukker
 50 g smør
 5 salt
 550 g hvedemel
Æggestrygelse
 (1 sammenpisket æg og 1 spsk. vand)
 Bagefast marmelade og creme
 (ca. 200 g af hver)
 Glasur til pynt

Fremgangsmåde

1

Varm mælken til 30° og opløs gæren heri.
Ælt mel og de øvrige ingredienser i.
Lad dejen hæve i 20 min.

2

Del dejen i to lige store kugler.
Del hver kugle i 15 stykker og form dem til boller.
Lad dem hæve i 40-45 min.

3

Stryg dem med æggemassen, tryk et hul i hver bolle, og kom 1 tsk. marmelade eller creme i.

4

Bag bollerne i en forvarmet ovn på 220° i ca. 8-10 min.

5

Pynt med glasur.

Mini-fastelavnsboller