Ingredienser
Lammeryg - ca. 1500 g
2 spsk. sennep
3 fed hvidløg
1 spsk. rosmarin
Fremgangsmåde
1
Skær et snit langs ryggens midte.
2
Frigør fedtet fra midten og ud.
3
Gnid kødet med sennep, presset hvidløg og rosmarin. Læg fedtet på plads igen.
4
Steg i ovnen i 30 min. ved 160 grader.
5
Tag den ud af ovnen, og lad den hvile på køkkenbordet i 30 min.
6
Steg videre i 30 min. ved 160 grader. Kernetemperaturen skal være 65-70 grader.
7
Skær ud og server med det ønskede tilbehør.
Udvalgte opskrifter
Ingredienser
Lammeryg - ca. 1500 g
2 spsk. sennep
3 fed hvidløg
1 spsk. rosmarin
Fremgangsmåde
1
Skær et snit langs ryggens midte.
2
Frigør fedtet fra midten og ud.
3
Gnid kødet med sennep, presset hvidløg og rosmarin. Læg fedtet på plads igen.
4
Steg i ovnen i 30 min. ved 160 grader.
5
Tag den ud af ovnen, og lad den hvile på køkkenbordet i 30 min.
6
Steg videre i 30 min. ved 160 grader. Kernetemperaturen skal være 65-70 grader.
7
Skær ud og server med det ønskede tilbehør.
