Skip to main content
Lammefrikadeller med sauce og kartofler

Lammefrikadeller med sauce og kartofler

Yields4 personerCook Time1 time
Sending
User Review
0 (0 votes)

Ingredienser

500 g lammefars
1/2 ltr. mælk
2 æg
1 løg
50 g mel
1/4 bundt persille
Salt og peber
Smør

Sauce

1/2 ltr. oksefond
2 dl mælk
Meljævning
Madkulør

Auberginesalat

1 stk. aubergine
4 tomater
1/2 løg
Olie
Salt og peber

Fremgangsmåde

1

Det hakkede kød vendes med salt, peber, æg, mel og det hakkede løg.
Mælken tilsættes lidt ad gangen, farsen må gerne være en våd fars men stadig hænge sammen.

2

Lad farsen samle sig i køleskabet i 20 min., før frikadellerne steges i smør på en pande.

3

Kartofler skrælles, koges og tilsættes lidt smør i vandet, derefter pyntes med hakket persille.

Brun sauce
4

Oksefonden koges op og derefter tilsættes mælk og meljævning, til man har den ønskede konsistens. Smag til med salt og peber.

Auberginesala
5

Hvis du kan få fat i auberginer kan du lave denne dejlige salat. Auberginer skæres i små stykker drysses med salt, peber og lidt olie. Lad det trække i ca. 1 time.
Steg auberginerne på en pande i olie. Derefter vendes de stegte auberginer med skårede tomater og lidt hakket løg.

Udvalgte opskrifter

Morgenboller
Sending
Reviews 0 (0 vote)
By Mamarisavut
Fiskelasagne med havkat og spinat
Sending
Reviews 0 (0 vote)
By Mamarisavut
Eva Davidsens daimkage
Sending
Reviews 5 (1 vote)
By Mamarisavut

Ingredienser

 500 g lammefars
 1/2 ltr. mælk
 2 æg
 1 løg
 50 g mel
 1/4 bundt persille
 Salt og peber
 Smør
 

Sauce

 1/2 ltr. oksefond
 2 dl mælk
 Meljævning
 Madkulør
 

Auberginesalat

 1 stk. aubergine
 4 tomater
 1/2 løg
 Olie
 Salt og peber

Fremgangsmåde

1

Det hakkede kød vendes med salt, peber, æg, mel og det hakkede løg.
Mælken tilsættes lidt ad gangen, farsen må gerne være en våd fars men stadig hænge sammen.

2

Lad farsen samle sig i køleskabet i 20 min., før frikadellerne steges i smør på en pande.

3

Kartofler skrælles, koges og tilsættes lidt smør i vandet, derefter pyntes med hakket persille.

Brun sauce
4

Oksefonden koges op og derefter tilsættes mælk og meljævning, til man har den ønskede konsistens. Smag til med salt og peber.

Auberginesala
5

Hvis du kan få fat i auberginer kan du lave denne dejlige salat. Auberginer skæres i små stykker drysses med salt, peber og lidt olie. Lad det trække i ca. 1 time.
Steg auberginerne på en pande i olie. Derefter vendes de stegte auberginer med skårede tomater og lidt hakket løg.

Lammefrikadeller med sauce og kartofler