Rens kyllingen grundigt. Skær citronen i både. Fyld kyllingen med citronbåde og kanelstænger. Luk bugen med en kødnål. Kom salt og peber på kyllingen, og læg det i et ovnfast fad med lidt olie i bunden, så den ikke brænder fast. Sæt den i en forvarmet ovn på 200 grader, og steg den i ovnen i ca. 1 time og 15 min. Tjek til den undervejs, så den ikke bliver overstegt.

Bland yoghurt med salt, peber og presset hvidløg. Skær icebergsalaten i strimler, agurken i tynde skiver og bland de to dele sammen. Kog risene efter anvisning på pakken.

Skær kyllingen ud i 8 dele og server sammen med salat, ris og yoghurtdressing.