Kom kokosmælk, hønsefond, fløde og bouillon i en stor gryde.

Heri tilsættes ingefær, hvidløg, løg, citrongræs, limeblade, limesaft og chili som er skåret i små stykker.
Det hele koges godt sammen, blendes og sigtes.
Herefter smages det til med salt og peber.

Blåmuslingerne renses under rindende koldt vand for sand og tang.

De blåmuslinger der ikke har lukket sig kasseres, det samme gælder hel- eller halvknuste muslinger.

Muslingerne dampes i suppen til de er åbne.
Dem der ikke har åbnet sig skal kasseres.

Retten pyntes med dild og serveres med friskbagt brød til.