Skip to main content
Krydret-fiskesuppe-med-blaamuslinger-og-urter

Krydret fiskesuppe med blåmuslinger og urter

Yields4 personer
Sending
User Review
0 (0 votes)

Ingredienser

1,50 kg blåmuslinger
4 dl kokosmælk
4 dl hønsefond
1 dl bouillon
1,50 dl fløde
1 citrongræs
4 fed hvidløg
50 g ingefær
1 rød frisk chili
1 løg
1 lime
3 limeblade
3 tsk. rød karry
1 spsk. sukker

Fremgangsmåde

1

Kom kokosmælk, hønsefond, fløde og bouillon i en stor gryde.

2

Heri tilsættes ingefær, hvidløg, løg, citrongræs, limeblade, limesaft og chili som er skåret i små stykker.
Det hele koges godt sammen, blendes og sigtes.
Herefter smages det til med salt og peber.

3

Blåmuslingerne renses under rindende koldt vand for sand og tang.

4

De blåmuslinger der ikke har lukket sig kasseres, det samme gælder hel- eller halvknuste muslinger.

5

Muslingerne dampes i suppen til de er åbne.
Dem der ikke har åbnet sig skal kasseres.

6

Retten pyntes med dild og serveres med friskbagt brød til.

Udvalgte opskrifter

Morgenboller
Sending
Reviews 0 (0 vote)
By Mamarisavut
Fiskelasagne med havkat og spinat
Sending
Reviews 0 (0 vote)
By Mamarisavut
Eva Davidsens daimkage
Sending
Reviews 5 (1 vote)
By Mamarisavut
Blinis med stenbiderrogn
Sending
Reviews 4 (1 vote)
By bo

Ingredienser

 1,50 kg blåmuslinger
 4 dl kokosmælk
 4 dl hønsefond
 1 dl bouillon
 1,50 dl fløde
 1 citrongræs
 4 fed hvidløg
 50 g ingefær
 1 rød frisk chili
 1 løg
 1 lime
 3 limeblade
 3 tsk. rød karry
 1 spsk. sukker

Fremgangsmåde

1

Kom kokosmælk, hønsefond, fløde og bouillon i en stor gryde.

2

Heri tilsættes ingefær, hvidløg, løg, citrongræs, limeblade, limesaft og chili som er skåret i små stykker.
Det hele koges godt sammen, blendes og sigtes.
Herefter smages det til med salt og peber.

3

Blåmuslingerne renses under rindende koldt vand for sand og tang.

4

De blåmuslinger der ikke har lukket sig kasseres, det samme gælder hel- eller halvknuste muslinger.

5

Muslingerne dampes i suppen til de er åbne.
Dem der ikke har åbnet sig skal kasseres.

6

Retten pyntes med dild og serveres med friskbagt brød til.

Krydret fiskesuppe med blåmuslinger og urter