Vend koteletterne i en blanding af karry, salt og peber.
Brun dem på panden og læg dem i et ovnfast fad. 

Saften fra ananas og champignon hældes fra og gemmes. 

Ananas steges på panden til de er let gyldne, fordel dem over koteletterne.
Rist herefter champignon på panden og fordel i fadet. 

Kom en klat smør på panden og brænd karryen af.
Kog panden af med saften fra ananas og champignon, tilsæt herefter fløde og bouillonterningen.
Jævn evt. sovsen med maizena og hæld den ved koteletterne. 

Stilles i ovnen ved 200 grader alm. ovn i 40 min. 

Serveres med kogte ris.