Skip to main content
Klassike frikadeller

Klassiske frikadeller

Yields4 personerCook Time20 min.
Sending
User Review
0 (0 votes)

Ingredienser

500 g hakket kalv og flæsk
1-2 æg
2 dl mælk
1 løg, finthakket (alt. 1-2 tsk. løgpulver)
2 spsk. hvedemel
2 spsk. havregryn
Salt og peber

Fremgangsmåde

1

Hakkekød, æg og løg blandes sammen i en skål.

2

Salt, peber, mel og havregryn tilføres. Rør grundigt.

3

Mælken hældes i lidt af gangen, mens du rører. Farsen skal være smidig, så hvis du fornemmer, at den er for hård at røre, så tilsæt lidt mere mælk.

4

Lad eventuelt farsen hvile i køleskab i en halv time.

5

Varm lidt olie på panden. Tilsæt en klump smør for at få god smag i stegeskorpen.

6

Dyp en spiseske i fedtstoffet på panden, og form nu frikadeller i den ønskede størrelse.

7

Frikadellerne steges i ca. 5 minutter på hver side (afhænger af størrelsen). Hold øje med farven og skær evt. en enkelt over til stikprøve.

Andre tips:
8

Hæld lidt danskvand i farsen for en mere luftig fars.

9

Riv et halvt æble fint i farsen for en saftigere fars.

10

Hvis ikke, du har den klassiske kalv/flæsk-blanding, kan enhver form for hakkekød bruges.

Udvalgte opskrifter

Morgenboller
Sending
Reviews 0 (0 vote)
By Mamarisavut
Fiskelasagne med havkat og spinat
Sending
Reviews 0 (0 vote)
By Mamarisavut
Eva Davidsens daimkage
Sending
Reviews 5 (1 vote)
By Mamarisavut

Ingredienser

 500 g hakket kalv og flæsk
 1-2 æg
 2 dl mælk
 1 løg, finthakket (alt. 1-2 tsk. løgpulver)
 2 spsk. hvedemel
 2 spsk. havregryn
 Salt og peber

Fremgangsmåde

1

Hakkekød, æg og løg blandes sammen i en skål.

2

Salt, peber, mel og havregryn tilføres. Rør grundigt.

3

Mælken hældes i lidt af gangen, mens du rører. Farsen skal være smidig, så hvis du fornemmer, at den er for hård at røre, så tilsæt lidt mere mælk.

4

Lad eventuelt farsen hvile i køleskab i en halv time.

5

Varm lidt olie på panden. Tilsæt en klump smør for at få god smag i stegeskorpen.

6

Dyp en spiseske i fedtstoffet på panden, og form nu frikadeller i den ønskede størrelse.

7

Frikadellerne steges i ca. 5 minutter på hver side (afhænger af størrelsen). Hold øje med farven og skær evt. en enkelt over til stikprøve.

Andre tips:
8

Hæld lidt danskvand i farsen for en mere luftig fars.

9

Riv et halvt æble fint i farsen for en saftigere fars.

10

Hvis ikke, du har den klassiske kalv/flæsk-blanding, kan enhver form for hakkekød bruges.

Klassiske frikadeller

57 Comments

Leave a Reply