Kartoffelsalat med ørred (eller laks)
User Review
( vote)
Ingredienser
1 kg kartofler
1 løg
200 g grønne bønner
2 æbler
200 g ørred
1 håndfuld kvan (løvstikke, persille)
1 tsk. salt
Peber
1 spsk. eddike
2 spsk. olivenolie
1 tsk. sennep
1 tsk. honning
Fremgangsmåde
1
Kog kartoflerne til de er møre. Afkøl og skær dem i mindre stykker.
2
Skær løget i tynde ringe. Kog bønnerne i ca. 2 min., og hæld vandet fra.
3
Skær æblerne i tynde både. Hak kvan fint.
4
Rør eddike, olivenolie, sennep og honning sammen til en dressing. Vend med kartofler, løg, bønner, æbler og kvan.
5
Steg ørreden på en pande. Drys med salt og peber. Del ørreden i flager med en gaffel og vend forsigtig i salaten. Krydr med salt og peber.
Udvalgte opskrifter
Ingredienser
1 kg kartofler
1 løg
200 g grønne bønner
2 æbler
200 g ørred
1 håndfuld kvan (løvstikke, persille)
1 tsk. salt
Peber
1 spsk. eddike
2 spsk. olivenolie
1 tsk. sennep
1 tsk. honning
