Kammuslingerne renses og lægges i gryde med vand, så det dækker kammuslingerne.
Tilsæt lidt salt og giv kammuslingerne et let opkog.

Tages af varmen, så snart de kommer i kog.
Hæld vandet fra og læg dem til afkøl.

Skær dem i mindre stykker, hvis det ønskes.

Mattakken koges 10-15 min. Afkøles og skæres i små terninger.
Krabbekødet fjernes fra krabberne og al væde presses ud af krabbekødet.

Alle ingredienserne blandes i en skål sammen med cremefraichedressing.
Andre ingredienser kan tilsættes efter smag. Bl.a. kan asparges i dåse indgå i opskriften.

Alle ingredienser blandes sammen og røres.
Dressingen skal stå 1 time et køligt sted før anvendelse.

Serveres med flutes og smør.