Rens og fjern sener fra kødet og skær det i mindre stykker.

Svits kødet i olie. Tilsæt salt, peber og grønlandsk post. Hæld kogt vand over indtil det dækker kødet. Kog det mindst i en halv time og gerne længere, indtil det er mørt.

Snit grøntsagerne til en salat og server sammen med lammekebab og pitabrød.
Du kan også tilsætte andre ingredienser til salaten og erstatte med det, du har i køleskabet.