Hvid choko pannacotta med citroncreme, chokolade

Hvid pannacotta med citroncreme og chokolade

Yields4 personerCook Time30 min.
Sending
User Review
0 (0 votes)

Ingredienser

Panna Cotta (laves dagen før)
6 dl fløde
korn af 1 stang vanilje
55 g sukker
60 g hvid chokolade
4 blade husblads
Citroncreme
2 dl friskpresset citronsaft
3 æg
5 dl sukker
200 g smør

Fremgangsmåde

Panna Cotta
1

Kom fløde, sukker, halvdelen af vaniljekornene og bælgen op i en gryde, og lad det småkoge ved svag varme i 10 minutter.
Tag det af varmen, og fjern vaniljebælgen.

2

Hak chokoladen til din panna cotta fint.
Den kogte fløde kommes forsigtigt over chokoladen under svag omrøring.

3

Udblød husblassen i koldt vand, vrid den fri for væde, og pisk den i den varme fløde.
Hæld din panna cotta op i fire tallerkener og lad stå på køl i til næste dag.

Citroncreme
4

Pres saften ud af citronerne. Kom æg, sukker og citronsaft i en tykbundet kasserolle.
Sæt kasserollen på pladen ved svag varme, og pisk, til det begynder at tykne.
Tilsæt smørret i små stykker under fortsat piskning.

5

Tag kasserollen af kogepladen.

6

Lemoncurden sies og hældes i varme rengjorte glas, hvorefter den opbevares i køleskab.

7

Inden servering kommes den afkølede lemoncurd over pannacottaen og pynt den af med f.eks hindbær og mynteblade samt hvid chokolade.

Udvalgte opskrifter

Ingredienser

Panna Cotta (laves dagen før)
 6 dl fløde
 korn af 1 stang vanilje
 55 g sukker
 60 g hvid chokolade
 4 blade husblads
Citroncreme
 2 dl friskpresset citronsaft
 3 æg
 5 dl sukker
 200 g smør

Fremgangsmåde

Panna Cotta
1

Kom fløde, sukker, halvdelen af vaniljekornene og bælgen op i en gryde, og lad det småkoge ved svag varme i 10 minutter.
Tag det af varmen, og fjern vaniljebælgen.

2

Hak chokoladen til din panna cotta fint.
Den kogte fløde kommes forsigtigt over chokoladen under svag omrøring.

3

Udblød husblassen i koldt vand, vrid den fri for væde, og pisk den i den varme fløde.
Hæld din panna cotta op i fire tallerkener og lad stå på køl i til næste dag.

Citroncreme
4

Pres saften ud af citronerne. Kom æg, sukker og citronsaft i en tykbundet kasserolle.
Sæt kasserollen på pladen ved svag varme, og pisk, til det begynder at tykne.
Tilsæt smørret i små stykker under fortsat piskning.

5

Tag kasserollen af kogepladen.

6

Lemoncurden sies og hældes i varme rengjorte glas, hvorefter den opbevares i køleskab.

7

Inden servering kommes den afkølede lemoncurd over pannacottaen og pynt den af med f.eks hindbær og mynteblade samt hvid chokolade.

Hvid pannacotta med citroncreme og chokolade