Hjemmelavede boghvedeblinis

Hjemmelavede boghvedeblinis

Yields4 personerCook Time50 min.
Sending
User Review
0 (0 votes)

Ingredienser

200 g hvedemel
100 g boghvedemel
¾ tsk. bagepulver
1 tsk. salt
3 æg
1 spsk. smeltet smør
2,50 dl yoghurt naturel
0,50 tsk. sukker
0,50 dl vand

Fremgangsmåde

1

Alle de tørre ingredienser blandes i en skål.

2

Del blommerne fra æg.

3

Tilføj æggeblommer, yoghurt og vand (gerne lunkent).

4

Lad dejen hvile en halv time.

5

Pisk æggehviderne stive i en skål for sig. Vend dem i dejen.

6

Smelt smørret og rør i dejen. Dejen skal føles meget fast.

7

Blinis steges i rigeligt smør på en pande. Brug en spiseske og lad dem være cirka 10cm i diameter. De er færdige, når de er gyldne på begge sider.

Serveringsforslag:
8

Blinis går godt med alt godt fra havet; røget laks, stenbiderrogn, ørredrogn, rejer og gerne med eksempelvis rødløg og citron.

Udvalgte opskrifter

Ingredienser

 200 g hvedemel
 100 g boghvedemel
 ¾ tsk. bagepulver
 1 tsk. salt
 3 æg
 1 spsk. smeltet smør
 2,50 dl yoghurt naturel
 0,50 tsk. sukker
 0,50 dl vand

Fremgangsmåde

1

Alle de tørre ingredienser blandes i en skål.

2

Del blommerne fra æg.

3

Tilføj æggeblommer, yoghurt og vand (gerne lunkent).

4

Lad dejen hvile en halv time.

5

Pisk æggehviderne stive i en skål for sig. Vend dem i dejen.

6

Smelt smørret og rør i dejen. Dejen skal føles meget fast.

7

Blinis steges i rigeligt smør på en pande. Brug en spiseske og lad dem være cirka 10cm i diameter. De er færdige, når de er gyldne på begge sider.

Serveringsforslag:
8

Blinis går godt med alt godt fra havet; røget laks, stenbiderrogn, ørredrogn, rejer og gerne med eksempelvis rødløg og citron.

Hjemmelavede boghvedeblinis

63 Comments

Leave a Reply