Skip to main content
Grillet kalvecuvette med persillepesto

Grillet kalvecuvette med persillepesto

Yields4 personerCook Time1 time
Sending
User Review
5 (1 vote)

Ingredienser

1 oksecuvette
1 spsk. olivenolie
Salt og sort peber
Persillepesto
50 g persille (evt. fra frost)
50 g valnødder
0,5 fed hvidløg
3 spsk. citronsaft
1 tsk. salt
1,5 dl olie

Fremgangsmåde

1

Gnid cuvetten med olivenolie, salt og peber.

2

Brun kødet på begge sider på grillen over direkte varme. Lad den stege færdig ved indirekte varme under låg i 35-40 min, eller til den har en centrumtemperatur på 55 °C.

3

Lad kødet trække 10 min. før det skæres ud.

4

Blend imens persille, valnødder, hvidløg, citronsaft og salt. Tilsæt herefter olien langsomt, indtil pestoen har en ensartet konsistens. Dryp pestoen over kødskiverne og servér med kartofler og ærter.

Udvalgte opskrifter

Laks med soja og sesam
Sending
Reviews 0 (0 vote)
By Mamarisavut
Krydrede fåredeller med græske kartofler og urtesauce
Sending
Reviews 0 (0 vote)
By Mamarisavut
Islagkage med bær
Sending
Reviews 0 (0 vote)
By Mamarisavut

Ingredienser

 1 oksecuvette
 1 spsk. olivenolie
 Salt og sort peber
Persillepesto
 50 g persille (evt. fra frost)
 50 g valnødder
 0,5 fed hvidløg
 3 spsk. citronsaft
 1 tsk. salt
 1,5 dl olie

Fremgangsmåde

1

Gnid cuvetten med olivenolie, salt og peber.

2

Brun kødet på begge sider på grillen over direkte varme. Lad den stege færdig ved indirekte varme under låg i 35-40 min, eller til den har en centrumtemperatur på 55 °C.

3

Lad kødet trække 10 min. før det skæres ud.

4

Blend imens persille, valnødder, hvidløg, citronsaft og salt. Tilsæt herefter olien langsomt, indtil pestoen har en ensartet konsistens. Dryp pestoen over kødskiverne og servér med kartofler og ærter.

Grillet kalvecuvette med persillepesto

Leave a Reply