Skip to main content
Flæskesteg

Flæskesteg

Yields4 personerCook Time2 timer 40 min.
Sending
User Review
0 (0 votes)

Ingredienser

2,5 kg nakkekam/ribbensteg
8 laurbærblade
8-10 hele nelliker
Peber
4-5 stk. fint salt
Kogende vand

Fremgangsmåde

1

Tænd ovnen på 200 grader. Kom stegen i en bradepande med sværen ned ad. Hæld kogende vand i bradepanden indtil den dækker sværen.

2

Sæt bradepanden med stegen i ovnen i 20 min.

3

Tag bradepanden ud. Vend nu stegen så den har sværen op ad. Gnid salt godt ned i sværen. Ret evt. stegen op med en kugle sølvpapir under stegen, så den ligger mere jævnt. På den måde får sværen lige meget varme.

4

Kom laurbærblade, peber, nelliker ned i bradepanden med steg og vand. Sæt stegen i ovnen i cirka 2 timer. Hold øje med sværen undervejs. Giv den lidt længere, hvis sværen ikke er sprød nok.

5

Lad stegen hvile i 20 min. før du skærer den ud.

6

Imens kan du lave sovs og varme rødkål.

Udvalgte opskrifter

Laks med soja og sesam
Sending
Reviews 0 (0 vote)
By Mamarisavut
Krydrede fåredeller med græske kartofler og urtesauce
Sending
Reviews 0 (0 vote)
By Mamarisavut
Islagkage med bær
Sending
Reviews 0 (0 vote)
By Mamarisavut

Ingredienser

 2,5 kg nakkekam/ribbensteg
 8 laurbærblade
 8-10 hele nelliker
 Peber
 4-5 stk. fint salt
 Kogende vand

Fremgangsmåde

1

Tænd ovnen på 200 grader. Kom stegen i en bradepande med sværen ned ad. Hæld kogende vand i bradepanden indtil den dækker sværen.

2

Sæt bradepanden med stegen i ovnen i 20 min.

3

Tag bradepanden ud. Vend nu stegen så den har sværen op ad. Gnid salt godt ned i sværen. Ret evt. stegen op med en kugle sølvpapir under stegen, så den ligger mere jævnt. På den måde får sværen lige meget varme.

4

Kom laurbærblade, peber, nelliker ned i bradepanden med steg og vand. Sæt stegen i ovnen i cirka 2 timer. Hold øje med sværen undervejs. Giv den lidt længere, hvis sværen ikke er sprød nok.

5

Lad stegen hvile i 20 min. før du skærer den ud.

6

Imens kan du lave sovs og varme rødkål.

Flæskesteg

Leave a Reply