Brændende havkærlighed
User Review
( votes)
Ingredienser
1 kg kartofler
1 dl grøntsagsbouillon
Salt/peber
75 g parmaskinke
400 g gulerødder
400 g løg
2 tsk. stødt fennikel
2 spsk. olivenolie
1 bundt dild
Fremgangsmåde
1
Skær kartoflerne i grove stykker og kog dem møre, hæld vandet fra.
2
Tilsæt grøntsagsbouillon og mos kartoflerne.
3
Smag til med salt og peber.
4
Steg parmaskinken på begge sider på en tør og hed pande, til den er brun og sprød.
5
Bræk skinken i mindre stykker og læg den til side.
6
Steg skivede gulerødder og løg i fine tern i olivenolien.
7
Læg fisken på panden og steg den ca. 2-3 min. på hver side.
8
Krydr med salt og peber.
9
Anret det hele på en tallerken.
10
Først kartoffelmosen, så gulerod/løgblandingen og derpå fisken.
11
Pynt med dild og læg til sidst skinken på toppen.
Udvalgte opskrifter
Ingredienser
1 kg kartofler
1 dl grøntsagsbouillon
Salt/peber
75 g parmaskinke
400 g gulerødder
400 g løg
2 tsk. stødt fennikel
2 spsk. olivenolie
1 bundt dild
