Blomkålsgratin
User Review
( votes)
Ingredienser
Fremgangsmåde
Kog grøntsagerne efter posens anvisning. Gem kogevandet.
Smelt smørret i en lille, tykbundet gryde.
Tilsæt mel under kraftig omrøring med piskeris.
Skru ned for varmen og tilsæt mælken lidt ad gangen, mens du pisker.
Tilsæt også lidt kogevand, til saucen har en passende cremet konsistens.
Smag til med salt og peber og stil til side for at køle lidt af.
Separer æggeblommerne fra hviden og pisk æggehviderne stive med en elpisker.
Rør blommerne i den hvide sovs og vend derefter forsigtigt de stive æggehvider i blandingen.
Tænd ovnen på 200 grader.
Smør en ovnfast form og drys lidt rasp i bunden. Hæld nu blomkålsblandingen ved og dæk med den hvide sovs.
Drys med revet ost og rasp og bag i ovnen i 40 minutter.
Lad et par klatter smør smelte på toppen og server med en god råkostsalat.
Udvalgte opskrifter
Ingredienser
Fremgangsmåde
Kog grøntsagerne efter posens anvisning. Gem kogevandet.
Smelt smørret i en lille, tykbundet gryde.
Tilsæt mel under kraftig omrøring med piskeris.
Skru ned for varmen og tilsæt mælken lidt ad gangen, mens du pisker.
Tilsæt også lidt kogevand, til saucen har en passende cremet konsistens.
Smag til med salt og peber og stil til side for at køle lidt af.
Separer æggeblommerne fra hviden og pisk æggehviderne stive med en elpisker.
Rør blommerne i den hvide sovs og vend derefter forsigtigt de stive æggehvider i blandingen.
Tænd ovnen på 200 grader.
Smør en ovnfast form og drys lidt rasp i bunden. Hæld nu blomkålsblandingen ved og dæk med den hvide sovs.
Drys med revet ost og rasp og bag i ovnen i 40 minutter.
Lad et par klatter smør smelte på toppen og server med en god råkostsalat.
