Put smør i en skål og riv citronskallen fint og kom ved smørret.
Tilføj citronsaft, knust hvidløg.
Krydr med salt og peber.
Bland det godt sammen.

Skær avocado og citron ud i skiver.

Læg fisken på et stykke bagepapir.
Fordel smørret på fisken og fordel avocado og citronskiver ovenpå.
Krydr med salt og peber.

Fold bagepapiret sammen til en pakke.
Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i 15 minutter.

Drys med persille.
Velbekomme.