Fjerkrae i fad med kartofler, hvidloeg og rosmarin til fjerkrae og fuglevildt

Rødvin til fjerkræ og fuglevildt

Rødvin er et godt valg til fjerkræ, der er mørkt i farven og kraftig i smagen. For eksempel and, gås, fasan og rype. Fjerkræ med meget fedme har desuden godt af en rødvin med lidt syre.

Fuglevildt

Barbera, Carmenere, Malbech

Lette gryderetter med lys sauce

Merlot, Pinot Noir

Stegt/grillet fjerkræ

Pinot Noir, Shiraz

Lyst fjerkræ

Gamay, Barbera

Fjerkræ med hvidløg og krydderurter

Nebbiolo

Sammenkogte retter med intens smag

Grenache (Garnacha), Malbech

Salater med fjerkræ

Cabernet Franc

And

Carmenere

Grillet fjerkrae med urter som forslag indenfor fjerkrae og fuglevildt

Hvidvin til fjerkræ og fuglevildt

Lyst fjerkræ, såsom kylling og kalkun, har en mild og mager smag. Og hertil vil hvidvin være bedst. Gå efter en frisk hvidvin, som ikke er for kraftig. På den måde overdøver den ikke kødets delikate smag.

Let krydret fjerkræ

Riesling

Asiatisk krydret fjerkræ

Riesling

Lyst fjerkræ i flødesauce

Viognier

Billede af hoens til fjerkrae og fuglevildt