Medisteren steges på en pande i smør til den er på brun på alle sider.
Man kan evt. brune den af og komme den i ovnen hvor den steger færdig.

Kartofler skrælles og koges.
Kartofler ca. 150 gram pr. person.

Oksefonden koges op og derefter tilsættes meljævning til den ønskede konsistens, smages til med salt og peber.

Serveres med kartofler og rødkål drysset med persille.

Inden den tilberedes, så stik medisteren med en gaffel så den ikke sprænger.