Rødvin til okse og kalvekød
Mildt kalvekød har brug for en let rødvin, hvorimod det kraftige oksekød gerne må serveres med en kraftigere rødvin. Tænk også over tilberedning, krydderier og fedtindhold. Jo kraftigere kødsmag, jo kraftigere vin.
Sammenkogte retter med intens smag
Grenache (Garnacha), Malbech
Kalvekoteletter
Gamay
Hakkebøf
Cabernet Sauvignon
Stegt/grillet oksekød
Barbera, Grenache (Garnacha), Malbech, Shiraz, Zinfandel
Oksesteg
Cabernet Sauvignon
Kalv med svampe
Pinot Noir
Lette gryderetter med lys sauce
Merlot, Pinot Noir
Okse med hvidløg og krydderurter
Nebbiolo
Hvidvin til okse og kalvekød
Skal der hvidvin til dit okse- eller kalvekød, så gå efter en fyldig hvidvin, hvis smag kan give modspil til kødet saft og kraft.
Asiatisk krydret oksekød
Riesling
Kalvekød med svampesauce
Viognier
