Ovndampet torsk med tomat og løg
User Review
( votes)
Ingredienser
500 g torskefilet uden skind og ben
2 tsk. groft salt
2 løg i tynde ringe
5 tomater i tykke skiver
Friskkværnet peber
1 dl bouillon
1 bundt grofthakket persille
Purløgsdressing
2 dl cremefraiche
2 spsk. purløg
½ tsk. citronsaft
½ tsk. groft salt
Fremgangsmåde
1
Læg torskefileten i et ovnfast fad og drys med halvdelen af saltet.
2
Løg- og tomatskiver kommes ovenpå fisken.
3
Krydr med resten af saltet samt peber.
4
Hæld bouillon i fadet, drys persillen over fisken.
5
Fisken dampes mør i ovnen. Ca. 25 min. ved 175 grader.
Purløgsdressing
6
Rør alle ingredienserne sammen og stil dressingen tildækket i køleskabet.
7
Lige inden servering smages den til en ekstra gang, og der tilsættes evt. ekstra salt og peber.
8
Serveres med kartofler.
Udvalgte opskrifter
Ingredienser
500 g torskefilet uden skind og ben
2 tsk. groft salt
2 løg i tynde ringe
5 tomater i tykke skiver
Friskkværnet peber
1 dl bouillon
1 bundt grofthakket persille
Purløgsdressing
2 dl cremefraiche
2 spsk. purløg
½ tsk. citronsaft
½ tsk. groft salt
