Rids lammeculotten, og brun den på en varm pande, krydr den herefter med salt og peber og lad den stege yderligere i 9 minutter på 175 grader i ovnen.

Lad coulotten trække ca. 10 min. før servering.

Urterne skæres ud i tynde strimler og vendes i lidt smeltet smør derefter tilsættes lidt vand.
Urterne lunes i smørblandingen lige før servering.

Smøret smeltes i en kasserolle, når det er godt brunt tilsættes honning og grovkernet sennep.
Smag til med salt og peber, samt citronsaft.