Kom ribs eller grønlandske bær i en gryde sammen med vandet, og lad det simre i ca. 15 minutter.
Vigtigt: Pas på ikke at koge det for længe – ellers ødelægges bærrenes naturlige evne til at stivne (gelere).

Si saften fra og fjern bærrene.

Hæld saften tilbage i en gryde, tilsæt den passende mængde sukker, og lad det simre i ca. 15 minutter ved svag varme.
Bemærk: Når sukkeret er tilsat, må geleen ikke røres i længere.

Når geleen er færdig, lad den køle lidt af og hæld den derefter på rene, skoldede glas. Luk dem straks og opbevar dem køligt.