Skræl kartofler og lav tynde skiver på mandolinjern eller tyndt skåret med kniv. Kom kartoffelskiverne i koldt vand.

Hak eller blend groft skalotteløg. Smelt smørret. Hæld kartoffelskiver i en sigte og dup dem tørre med et rent viskestykke.

Smør et pænt ovnfast fad med smeltet smør. Læg et lag kartoffelskiver nederst, pensl med smeltet smør, drys med skalotteløg, timian, salt og peber. Fortsæt lagene. Slut af med at pensle med smør på toppen.

Kom fadet i en 200 grader varm ovn midterste rille og giv dem ca. 55 min.

Skæres i firkanter af ca. 7x7 cm.

TIP: Kan laves i god tid og varmes op lige inden servering.