Pizzadej

Pizzadej

Yields4 personerCook Time1 time 30 min.
Sending
User Review
5 (1 vote)

Ingredienser

(4 alm. pizzaer)
600 g hvedemel
1/2 tsk. fint salt
1 pose tørgær
1/2 spsk. sukker
325 ml lunkent vand

Fremgangsmåde

1

Bland sukker og tørgær i vandet og lad det stå og hvile et par minutter for at aktivere gæren.

2

Kom mel og salt i en skål og bland det godt sammen.

3

Rør nu langsomt melblandingen i gærblandingen – brug gerne en gaffel.

4

Når alt er blandet godt, tager du dejen ud på bordet og ælter og strækker den godt i ca. 10 min., indtil den er blød og nem at forme.

5

Lad dejen hæve i en skål med husholdningsfilm eller lukket beholder i 45 min.

6

Form dejen til 4 lige store kugler. Kom lidt mel på og lad dem hvile under husholdningsfilm i 15 min.

7

Rul dem ud med en kagerulle – husk at drysse lidt mel på køkkenbordet og kagerullen, så dejen ikke sidder fast.

8

Kom dit yndlingsfyld på.

9

Bages ved 250 grader – brug gerne en pizzasten eller varm en bageplade op sammen med ovnen, og placer pizzaen herpå med bagepapir imellem.

10

Bag pizzaerne til de er gyldne og sprøde ca. 5-8 min.

Udvalgte opskrifter

Ingredienser

(4 alm. pizzaer)
 600 g hvedemel
 1/2 tsk. fint salt
 1 pose tørgær
 1/2 spsk. sukker
 325 ml lunkent vand

Fremgangsmåde

1

Bland sukker og tørgær i vandet og lad det stå og hvile et par minutter for at aktivere gæren.

2

Kom mel og salt i en skål og bland det godt sammen.

3

Rør nu langsomt melblandingen i gærblandingen – brug gerne en gaffel.

4

Når alt er blandet godt, tager du dejen ud på bordet og ælter og strækker den godt i ca. 10 min., indtil den er blød og nem at forme.

5

Lad dejen hæve i en skål med husholdningsfilm eller lukket beholder i 45 min.

6

Form dejen til 4 lige store kugler. Kom lidt mel på og lad dem hvile under husholdningsfilm i 15 min.

7

Rul dem ud med en kagerulle – husk at drysse lidt mel på køkkenbordet og kagerullen, så dejen ikke sidder fast.

8

Kom dit yndlingsfyld på.

9

Bages ved 250 grader – brug gerne en pizzasten eller varm en bageplade op sammen med ovnen, og placer pizzaen herpå med bagepapir imellem.

10

Bag pizzaerne til de er gyldne og sprøde ca. 5-8 min.

Pizzadej

Leave a Reply