Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælk.

Hæld blandingen i en skål og rør gæren ud heri.

Sukker, gurkemeje og kardemomme hældes direkte i skålen.

Tilsæt æg og salt og rør melet i lidt ad gangen.
Sørg for at den er æltet godt sammen, inden du dækker den til med et viskestykke og lader den hæve ½ time et lunt sted.

Tag dejen ud på et meldrysset bord, del i 12 stykker og tril til fingertykke pølser, som formes til S’er.

Pynt med rosiner, der hvor S’et bøjer, pensl med æg og bag i ovnen i 12 min. ved 225 grader.

Servér med smør og en god kop kaffe eller glögg.