Varm ovnen op til 180 grader, og smør en springform på 24 cm – eller to mindre springforme.

Opløs instant kaffe i 1-2 tsk. kogende vand og lad kaffen stå og køle af.

Pisk smør, rørsukker og brun farin sammen, til du har en luftig masse. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk godt. Tilsæt hvedemel og bagepulver og vend dejen rundt. Rør til sidst den afkølede kaffe i.

Hæld dejen i springformen. Bag kagen ved 180 grader varmluft i ca. 35-40 minutter, indtil den er gylden og gennembagt. Tag kagen ud af springformen og lad den køle af i mindst 15 minutter. Skær kagen vandret igennem, så du har to kagebunde.

Rør nu kaffesmørcremen sammen. Opløs instantkaffen i 1-2 tsk. kogende vand. Pisk smør og flormelis sammen, indtil cremen er lys og luftig. Hæld kaffen i og pisk videre, til smørcremen er fin og ensartet.

Kom smørcremen i en sprøjtepose og smør ca. halvdelen af cremen på den ene kagebund og læg den anden kagebund ovenpå. Brug resten af smørcremen til at smøre på toppen af kagen og dekorere med. Pynt evt. med kaffebønner, et drys kaffepulver eller revet chokolade.