Skip to main content

Ishavs-salat

Yields4 personer
Sending
User Review
0 (0 votes)

Ingredienser

2 kogte krabber
400 g kogte rejer
4 kammuslinger
12 blåmuslinger
200 g stenbiderrogn
4 søpindsvin
2 citronbåde og limebåde
1 citron og lime – saft og skal
3 olivenolie
100 g tangsmør*
Tangsalt*

Fremgangsmåde

1

Kammuslingerne marineres i saft, skal fra citron og lime tilsat olivenolie. Marineres i mindst 1 time.

2

Efter marinering letsteges nogle af kammuslingerne og drysses med tangsalt, andre skæres i tynde skiver og pyntes med citrusskaller.

3

De kogte/dampede blåmuslinger løsnes fra skallen, der lægges en klat tangsmør ovenpå.

4

Blåmuslingerne kommes i en varm ovn indtil smørret er smeltet.

5

Søpindsvinene skæres i bunden, det orangerøde kød tages ud og skylles i koldt vand, hvorefter det lægges tilbage i den skyllede skal.

6

Alt anrettes på is med forskellige spiselige tangarter.

Serveringforslag
7

Mayonnaise smagt til med tang og citronsaft

8

Grønlandsk vinaigrette*

9

Syresmør*

10

Groft brød

Udvalgte opskrifter

Grillede bananer med chokolade
Sending
Reviews 5 (1 vote)
By Mamarisavut
Morgenboller
Sending
Reviews 5 (1 vote)
By Mamarisavut
Fiskelasagne med havkat og spinat
Sending
Reviews 5 (1 vote)
By Mamarisavut

Ingredienser

 2 kogte krabber
 400 g kogte rejer
 4 kammuslinger
 12 blåmuslinger
 200 g stenbiderrogn
 4 søpindsvin
 2 citronbåde og limebåde
 1 citron og lime – saft og skal
 3 olivenolie
 100 g tangsmør*
 Tangsalt*

Fremgangsmåde

1

Kammuslingerne marineres i saft, skal fra citron og lime tilsat olivenolie. Marineres i mindst 1 time.

2

Efter marinering letsteges nogle af kammuslingerne og drysses med tangsalt, andre skæres i tynde skiver og pyntes med citrusskaller.

3

De kogte/dampede blåmuslinger løsnes fra skallen, der lægges en klat tangsmør ovenpå.

4

Blåmuslingerne kommes i en varm ovn indtil smørret er smeltet.

5

Søpindsvinene skæres i bunden, det orangerøde kød tages ud og skylles i koldt vand, hvorefter det lægges tilbage i den skyllede skal.

6

Alt anrettes på is med forskellige spiselige tangarter.

Serveringforslag
7

Mayonnaise smagt til med tang og citronsaft

8

Grønlandsk vinaigrette*

9

Syresmør*

10

Groft brød

Ishavs-salat