Bland tørgær, mel, vand, æg og smør til en jævn dej med en håndmikser. Lad dejen hæve ca. 45 min.

Vend dejen ud på et meldrysset bord. Tryk dejen flad til 2 cm’s tykkelse. Glat forsigtigt med en kagerulle. Stik dejen ud i cirkler med et vandglas. Læg dem på en bageplade. Gentag til hele dejen er brugt.

Lad bollerne hæve en halv time et lunt sted.

Tryk en fordybning i midten af hver bolle. Læg lidt fyld i fordybningen.

Lad bollerne hæve ca. 15 min. Pensl med æg og bag bollerne ved 250 grader i ca. 10 min.

Pynt evt. med en stribe farvet glasur eller smeltet chokolade.

Skær 3 æbler i tern. Kom i gryde med 3 spsk. sukker og lidt vand. Kog dem hurtigt sammen til de er møre.

Bland 50 g marcipan med 50 g sukker og lidt æggehvide. Rør massen jævn.

Kagecreme i pulverform. Følg instruktionerne på pakken.