Pisk æggehviderne stive i en skål.

Brug gerne en spiseske til drysning af sukker, pisk altid grundigt, efter du har tilsat sukker. Marengsen skal være stiv.

Vend fint hakkede hasselnødder i marengsen.

Beklæd 24-26 cm diameter springform med bagepapir, kom marengsmassen på.

Bag kagen ca. 40-45 minutter ved 150 g i midten af ovnen. Derefter afkøles bunden.

Pisk piskefløde og sukker til fast skum. Bland hakket Daim-chokolade i flødeskummet, og rør den godt.

Kom flødeskummet på toppen af marengskagen.

Til sidst pyntes kagen med hakket Daim-chokolade.