Boller i karry

Boller i karry

Yields4 personerCook Time40 min.
Sending
User Review
0 (0 votes)

Ingredienser

1 portion frikadellefars (se opskrift)
1 stort æble
1 løg
3 spsk. smør
1 terning hønsebouillon
5 dl vand til sovs
1 dl mælk eller piskefløde (kan udelades)
1-2 spsk. gul karry
2 spsk. lys sovsejævner
5 dl Ris
8 dl vand til kogning af ris
Salt
Peber

Fremgangsmåde

1

Lav frikadellefars som angivet (se opskrift) og form til kugler.

2

Fyld en gryde halvt med vand og sæt i kog.

3

Rør en terning hønsebouillon ud i vandet.

4

Læg kødbollerne forsigtigt i den kogende bouillon og lad dem koge i cirka 5 minutter.

5

Tag dem op med en hulske og læg til side og behold bouillonvandet i gryden.

6

Skyl 5 dl ris i en si og hæld i en gryde med 8 dl vand og lidt salt.

7

Lad det koge let i 10-12 minutter og tag gryden af varmen. Lad det stå, indtil sovsen er tilberedt og rør da risen luftig med en gaffel.

8

Hak æble og løg fint.

9

Varm en tykbundet gryde op og tilsæt karrypulveret. Ladet det ”brænde” kort af (det ryger men brænder ikke).

10

Smelt smørret i karryen og tilføj løg og æble.

11

Rør til løgene er gennemsigtige og tilføj 5 dl af bouillonvandet fra den anden gryde.

12

Hæld kødbollerne i gryden og lad det simre 5 minutter.

13

Tilføj sovsejævner og rør.

14

Lad det koge op i et minut.

15

Tilføj fløde, varm et par minutter og smag til med salt og peber.

Tip:
16

Et alternativ til selv at lave farsen, er det gamle husråd, hvor man tager en medisterpølse, og klemmer farsen ud af pølseskindet, ned i det kogende vand som kødboller.

Udvalgte opskrifter

Ingredienser

 1 portion frikadellefars (se opskrift)
 1 stort æble
 1 løg
 3 spsk. smør
 1 terning hønsebouillon
 5 dl vand til sovs
 1 dl mælk eller piskefløde (kan udelades)
 1-2 spsk. gul karry
 2 spsk. lys sovsejævner
 5 dl Ris
 8 dl vand til kogning af ris
 Salt
 Peber

Fremgangsmåde

1

Lav frikadellefars som angivet (se opskrift) og form til kugler.

2

Fyld en gryde halvt med vand og sæt i kog.

3

Rør en terning hønsebouillon ud i vandet.

4

Læg kødbollerne forsigtigt i den kogende bouillon og lad dem koge i cirka 5 minutter.

5

Tag dem op med en hulske og læg til side og behold bouillonvandet i gryden.

6

Skyl 5 dl ris i en si og hæld i en gryde med 8 dl vand og lidt salt.

7

Lad det koge let i 10-12 minutter og tag gryden af varmen. Lad det stå, indtil sovsen er tilberedt og rør da risen luftig med en gaffel.

8

Hak æble og løg fint.

9

Varm en tykbundet gryde op og tilsæt karrypulveret. Ladet det ”brænde” kort af (det ryger men brænder ikke).

10

Smelt smørret i karryen og tilføj løg og æble.

11

Rør til løgene er gennemsigtige og tilføj 5 dl af bouillonvandet fra den anden gryde.

12

Hæld kødbollerne i gryden og lad det simre 5 minutter.

13

Tilføj sovsejævner og rør.

14

Lad det koge op i et minut.

15

Tilføj fløde, varm et par minutter og smag til med salt og peber.

Tip:
16

Et alternativ til selv at lave farsen, er det gamle husråd, hvor man tager en medisterpølse, og klemmer farsen ud af pølseskindet, ned i det kogende vand som kødboller.

Boller i karry

63 Comments

Leave a Reply