Bøfstroganoff med svinesmåkød
User Review
( votes)
Ingredienser
600 g svinekød
400 g løg
200 g champignon
25 g smør
2 spsk. olie
1 tsk. paprika
2 dl oksebouillon
2 dl piskefløde
70 g tomatpure
1 dl cremefraiche 38 %
2/3 tsk. hvidvinseddike
Kartoffelmos
1 kg kartofler
1 dl mælk
10 g smør
Salt og peber
Fremgangsmåde
1
Brun kødet i halvdelen af fedtstoffet. Tag det op.
2
Brun de hakkede løg og champignonerne i den anden halvdel af fedtstoffet.
3
Kom kød, løg, champignon, tomatpuré, paprika, bouillon og fløde i gryden.
4
Kom låg på og lad retten simre 1 ½ time til kødet er mørt.
5
Tilsæt cremefraiche og kog retten godt igennem.
Smages til med salt, peber, og evt. lidt hvidvinseddike.
Kartoffelmos
6
Kog kartoflerne uden salt. Når de er kogt moses de og der tilsættes varm mælk og smør. Smag til med salt og peber.
7
Serveres sammen og nydes.
Udvalgte opskrifter
Ingredienser
600 g svinekød
400 g løg
200 g champignon
25 g smør
2 spsk. olie
1 tsk. paprika
2 dl oksebouillon
2 dl piskefløde
70 g tomatpure
1 dl cremefraiche 38 %
2/3 tsk. hvidvinseddike
Kartoffelmos
1 kg kartofler
1 dl mælk
10 g smør
Salt og peber
