Tænd ovnen på 175 grader. Pisk smør og sukker let sammen og derefter piskefløde i.

Bland mel, bagepulver, krydderier og appelsinskal i en skål for sig. Rør det sammen med smørblandingen.

Ælt pebernøddedejen kort indtil den er fast og nem at forme.

Tril dejen ud i lange pølser og skær pebernødderne ud i stykker på ca. 1×1 cm.

Tril pebernødderne til små runde kugler. Sæt dem på en bageplade med bagepapir.

Bag dem i ca. 7-10 minutter til de er let gyldne i kanterne. Lad dem køle af på en rist.